Čína/Taiwan

Pro svůj vzhled také znám jako Melounová semínka, Luan Guapian je se svojí více než tisíciletou historií unikátní čaj, který se od ostatních liší již na první pohled.

Základní sorta známého čaje Mao Feng. Pro svůj vynikající poměr ceny a kvality se jedná o jeden z nejpopulárnějších zelených čajů vůbec. Chuť výrazná, lehce do trpka. Silně povzbuzující.

Horský, lehce oxidovaný polozelený čaj z Taiwanu. Pro svou nasládle smetanovou a ovocnou chuť znám jako "mléčný" oolong.

Tie Guan Yin je známý polozelený čaj pocházející z oblasti Anxi v čínské provincii Fu-ťien. Lístky jsou srolované do kuliček, které se po zalití rozvinou a nezřídka zaplní i celý gaiwan či konvičku. Jedná se o lehce oxidovaný čaj, má tedy chuťově blíže k čaji zelenému spíše nežli černému. Právě díky předčasně ukončené oxidaci si Tie Guan Yin zachovává lahodné ovocné aroma charakteristické pro zelené čaje. Oproti nim však lze však připravit až násobně více nálevů, které jsou pak sytě zlatavé barvy. Čaj se skvěle hodí na přípravu metodou Gong-Fu Cha.

Long Jing neboli Dračí studna je právem jedním z nejoblíbenějších čínských čajů. Původně pochází z vesnice Longjing u jezera Xi Hu v provincii Ce-Ťiang, ale pěstuje se i v sousedních oblastech. Tato Good A Quality sorta je pro svůj vynikající poměr ceny a výkonu ideální pro každodenní popíjení. 

Byť název zprvu napovídá, že Anji White je bílý čaj, ve skutečnosti se jedná o čaj zelený. Taktéž jde o jeden z nejmladších čajů vůbec, jeho kultivar pochází z roku 1982. Lístky jsou dlouhé a tenké s nižším obsahem chlorofylu a jsou tedy světlejší. Osvěžující chuť Anji White ocení především ti, kteří preferují lehké a bylinné tóny.

„Zlaté obočí“ je historicky velmi mladý čaj, který však strmě narůstá na oblíbenosti. První Jin Jun Mei spatřil světlo světa v roce 2005 a velmi rychle si získal skvělou pověst krále černých čajů. Pěstuje se v hornatém regionu Wuyi a používá se pro něj stejný kultivar jako pro Lapsang Souchong. Jin Jun Mei je však čajem jemné a plné chuti s čokoládovými tóny, které přetrvávají i dlouho po dopití.

Známý také jako „uzený čaj“, Lapsang Souchong je černý čaj původem z hornatých oblastí regionu Wuyi z čínské provincie Fu-ťien. Od ostatních čajů se odlišuje tím, že se při zpracování lístky suší za přítomnosti kouře z borového dřeva, který Lapsangu zaručuje chuťově plné, nasládle jemné kouřové aroma s tóny whiskey a borové pryskyřice.